煎烤大茄子
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粗丝驮贪磕
烤大茄子只在饭店吃过，第一尝试在家中制作，味道不错哦，大家可以试试看。
时间: 10-30分钟
食材
大茄子
一个
肉末
适量
香菇
适量
姜葱
适量
盐
适量
油
适量
酒
适量
烧烤调味酱
适量
步骤
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1. 把材料都准备好 -
2. 起油锅
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3. 把肉末、姜、香菇倒入锅内加入盐、葱、酒翻炒均匀
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4. 起锅待用
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5. 用平底锅加油微热时放入大茄子
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6. 在茄子面上刷上一层油
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7. 反面煎烤
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8. 反复两面煎烤，直到茄子变软蓬松
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9. 装盘倒入肉末烧烤调味酱即可，制作完工
小贴士
用微火煎烤，茄子吸油，油要多点，烤软蓬松了就熟的