爽脆糖醋萝卜
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咕褪牢晨以
腌制白萝卜,不用什么技巧,非常爽口开胃,早餐,搭配一碗粥就很棒了。酒后吃上几片,还可以解酒去腻呢。
食材
白萝卜
1根
糖
6g
盐
6g
生抽
10ml
白醋
10ml
步骤
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1. 白萝卜洗净,切成薄片。
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2. 放在大碗里,放入3克盐、3克糖。
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3. 腌制20分钟,白萝卜片变软,会渗出汁液,倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟,倒掉渗出的液体。
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4. 倒入生抽。
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5. 倒入白醋。
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6. 使液体没过白萝卜片。
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7. 用保鲜盒保存,放入冰箱冷藏1天即可。
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8. 随吃随取,爽口开胃。
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9. 成品。
小贴士
1、腌制两次后的白萝卜更脆爽。
2、取食时要用无油的筷子。
3、放入冰箱冷藏,尽快食用完毕。
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