可乐姜焖鸡翅
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前手缆谂媒
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
350克
生姜
35克
可乐
300克
酒
10ml
醋
5ml
生抽
20ml
老抽
5ml
盐
2克
糖
2克
步骤
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1. 鸡翅清洗干净，用叉子在鸡翅的表面扎小孔，让鸡翅更容易入味； -
2. 在鸡翅的背面划上两刀，同样方便鸡翅入味；
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3. 加入白酒10ml；
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4. 加入白醋5ml，用手抓拌均匀，腌10分钟；（原方子用柠檬汁的，我没有，就改成白酒跟白醋啦）
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5. 生姜刮皮，切成姜丝，生姜建议多放点，很好味的；把生抽20ml，老抽5ml，盐2克，糖2克兑成调味汁备用；
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6. 不粘锅不用放油，大火烧热后，转中小火，直接把鸡翅表面朝下放进锅里；
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7. 中小火煎至金黄后，翻面；
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8. 同样煎至金黄；
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9. 把鸡翅拔到一边，放进姜丝煸炒至出香味；
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10. 倒入一罐可乐；
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11. 倒入刚才调好的调味料；
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12. 先不用盖锅盖，煮至看见有浮沫时把浮沫撇走；
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13. 盖上锅盖煮10分钟；打开锅盖，大火收汁；
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14. 酱汁不用收得太干，用点那个酱汁来拌饭、拌面都超赞；
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15. 用可乐煮过的姜丝很好吃，一点也不辣；
小贴士
据说，这是一道可以预防感冒的菜哦，我们不是有一款预防感冒的饮品叫“可乐煲姜”吗？同样的道理哦，所以，千万不要怕辣或者说不喜欢姜味而减少生姜的分量，放多点，你会发现，生姜和可乐的味道很搭。