酱炆掌亦 (零失败
5.4万热度
21收藏
收藏
|
越狱alas
简单的生活，慷慨的爱！
时间: 1-2小时
食材
鸭掌、鸭亦
1000g(或适量)
柱侯酱
3勺(或适量)
姜片、蒜片
适量
冰糖
4粒(或适量)
盐花
小许
水
适量
步骤
-
1. 水开后，把食材倒入，至滚开，倒出，过冷水，沥干； -
2. 不粘锅加热，放小量油，中慢火加入蒜、姜片、适量柱候酱爆香；
-
3. 倒下沥干水的食材，中慢火翻炒、煸香；(注意火候)
-
4. 倒下水，浸没食材，放入冰糖，大火至滚，盖上锅盖，转中慢火炆；
-
5. 掌亦转软时，关火，闷半小时左右；用铲把食材由下反转面上，再大火收汁(注意火候)，试味，或适量放小许盐花，再浇上适量尾油，即可！
-
6. 成品大图
-
7. 成品大图
-
8. 酱炆掌亦，色香味美！
小贴士
食材飞水、酱爆、炆；放柱候酱时以放小量开始，到最后收汁时再试味道。用心去做，美味自来！
-
这道菜的其他做法
-
杏酱超简单零失败时令水果酱
23收藏8.3万热度 -
零失败高升糖醋排骨
29收藏9.4万热度 -
原味零失败——广式蒸鱼
14收藏9.1万热度 -
三步骤零失败率平底锅薯块
24收藏9万热度 -
零失败！比重法做出成功海绵蛋糕～
66收藏18.4万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
核桃酥
20收藏214万热度
相关菜谱
-
泰式香蕉手抓煎饼，香香甜甜脆脆，简单美味，材料简单零失败
光明磊落9684热度106收藏 -
零失败率超级好吃的烤鸡腿：葱香烤鸡腿
咨袄竿嫉吕4.2万热度98收藏 -
一口幸福一口绵密～零失败戚风蛋糕
幸骑蜗牛追导弾5.1万热度151收藏 -
免烤零失败芝士蛋糕
屈狂影秋风7.6万热度193收藏 -
零失败玛格丽特饼干
丧气capability7.4万热度105收藏 -
零失败水煮肉片
踯躅8万热度108收藏 -
零失败的八宝饭
天之天威夏30.7万热度40收藏 -
新手版零失败入口即化玛格丽特饼干
净挚手话蕉10.6万热度22收藏