酱炆掌亦 (零失败
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越狱alas
简单的生活，慷慨的爱！
时间: 1-2小时
食材
鸭掌、鸭亦
1000g(或适量)
柱侯酱
3勺(或适量)
姜片、蒜片
适量
冰糖
4粒(或适量)
盐花
小许
水
适量
步骤
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1. 水开后，把食材倒入，至滚开，倒出，过冷水，沥干； -
2. 不粘锅加热，放小量油，中慢火加入蒜、姜片、适量柱候酱爆香；
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3. 倒下沥干水的食材，中慢火翻炒、煸香；(注意火候)
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4. 倒下水，浸没食材，放入冰糖，大火至滚，盖上锅盖，转中慢火炆；
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5. 掌亦转软时，关火，闷半小时左右；用铲把食材由下反转面上，再大火收汁(注意火候)，试味，或适量放小许盐花，再浇上适量尾油，即可！
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6. 成品大图
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7. 成品大图
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8. 酱炆掌亦，色香味美！
小贴士
食材飞水、酱爆、炆；放柱候酱时以放小量开始，到最后收汁时再试味道。用心去做，美味自来！
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