糖醋藕片
8.4万热度
71收藏
收藏
|
纹澜构诙沿
秋天是莲藕上市的季节，也是莲藕营养价值最高的一个季节，莲藕生吃性寒凉，有清热去烦的功效，煮熟以后的藕又变成了性温具有很好的健脾胃，益气血的作用，秋季亲爱的们多吃些藕也是极好的～这道糖醋藕片是爸爸的拿手菜，酸甜麻辣香，家人都很喜欢，今天学来，跟大家分享，向老爸致敬～哈哈^ω^
时间: 10分钟内
食材
鲜藕
一斤
大蒜
一头
嫩姜
适量
香菜、香葱
适量
干辣椒
三个
干辣椒面
一茶匙
白糖、香醋
各一茶匙
鸡粉、盐
适量
花椒油
适量
步骤
-
1. 藕洗净 -
2. 切薄片
-
3. 全部切好，请忽略我的刀功哈
-
4. 准备好姜、蒜、香葱、香菜、干辣椒
-
5. 大概切成酱紫
-
6. 按方子准备好调料汁儿～
-
7. 烧热锅，油大概这么多
-
8. 油热放干辣椒段先炸
-
9. 干辣椒段稍炸香，继续放入姜蒜末炸香
-
10. 加入藕片翻匀
-
11. 翻匀后加入一茶匙干辣椒面
-
12. 继续翻匀哈
-
13. 碗汁儿里有一茶匙生抽，一茶匙香醋，一茶匙白糖，几滴花椒油，少许鸡粉，少许盐，最后半茶匙淀粉，调匀备用
-
14. 徐徐倒入～
-
15. 有点好看喽～
-
16. 翻炒一分钟～
-
17. 起锅前撒进香菜香葱段
-
18. 哇咔咔\^O^/开动～