【舌尖2】小炒木耳
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静丝醉色染红颜
被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’的黑木耳，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，黑木耳不仅有营养作用，还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。今天上传的一道小炒木耳，是根据【舌尖2】特辑做成的，用东北产的黑木耳，再放了五花肉片，味道杠杠滴~
食材
五花肉
15片
黑木耳
50克
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
小米椒
适量
姜
适量
醋
适量
油
适量
步骤
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1. 木耳用冷水泡开洗净 -
2. 五花肉切薄片
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3. 炒锅放油，油热放姜葱段小米椒炒香
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4. 然后放入五花肉煎炒.
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5. 五花肉煎炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒
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6. 加入生抽.加入醋.盐炒匀，出锅前撒上葱就OK了
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7. 装盘，开吃~
小贴士
也可以将木耳用沸水氽烫再炒~
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