葱香嫩胡豆
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失眠Christian
立夏食豆，说的就是胡豆。嫩胡豆上市，正式宣告夏天来了。豆子鲜嫩，裹着炒熟的葱花的鲜香，再配一碗白米饭或者白粥，立刻就有了初夏的清新感觉。胡豆易老，要吃趁早。
时间: 10-30分钟
食材
嫩胡豆荚
1斤
花椒
少许
盐
1茶匙
味精
1茶匙
小葱
1根
步骤
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1. 从豆荚里面摘出新鲜的胡豆； -
2. 把豆子倒入滚水里略煮几分钟；
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3. 热锅下油，中火煸香花椒
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4. 煮好的胡豆洗净控水，入油锅翻炒至皮衣暴裂；
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5. 关火，下盐和味精和葱花，拌匀即可出锅。