糖醋藕片
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KyouanSama
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。糖醋藕片主要烹饪工艺是炒，其口味酸甜酥嫩，是一道开胃、很下饭的家常菜。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300g
胡萝卜
适量
生姜片
2片
大蒜
2瓣
小葱
适量
盐
适量
香醋
3汤匙
生抽
1汤匙
白糖
1汤匙
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 将莲藕去皮、洗净、切片，用清水浸泡； -
2. 将生姜、大蒜、香葱切丁，胡萝卜切丝备用；
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3. 取一个小碗加入盐、白糖，醋，生抽、鸡精，拌均匀备用。
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4. 热锅，倒油，爆香生姜、大蒜丁；
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5. 倒入藕片翻炒片刻；
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6. 加入胡萝卜丝翻炒一下；
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7. 加入调好的料汁翻炒均匀；
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8. 淋入香油；
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9. 加入小葱，翻炒一下即可出锅。
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10. 成品。
小贴士
喜欢吃辣的，可以再加点辣椒哦！