红烧鸡腿-儿童营养餐
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想喝醉
只有这样红烧的肉类，比较受小孩子喜欢。其实加了一些卤肉的材料，比单纯卤的要香些。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
葱，姜，蒜
各15g
花椒
10粒
大料
1朵
生抽
25ml
老抽
15ml
盐
1g
料酒
5ml
香叶
四分之一片
桂皮
一点点，小指甲的一半大
步骤
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1. 鸡腿洗净。 -
2. 鸡腿的转圈切上2-3刀，便于入味。
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3. 水烧开，加入5ml料酒，烫至外表变色，用凉水洗净。
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4. 锅内放入少量的油，烧热，放入鸡腿煎，煎的外皮有金黄色。
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5. 依次加入花椒，大料，葱段，姜，蒜瓣，继续煎，待调料出香味。加入酱油和老抽。
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6. 加入开水一小碗，加入香叶小半片，桂皮小指甲盖三分之一大，多了会影响鸡腿本身的香味。
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7. 大火烧开，改中小火炖20分钟左右，汤汁粘稠就可以啦。中午宝宝们一人一个，已经吃掉了。
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