葱油淋杏鲍菇
6.9万热度
42收藏
收藏
|
栋花末雨纷霏
这道菜属于酱拌菜，比较开胃，葱油拌酱用油激香是关键，适合拌一些自身味道清淡却风味独特饿食材，比如油鸡，千张，杏鲍菇等
食材
杏鲍菇
290g
#葱油淋酱#
适量
生姜
40g
葱末
40g
小米椒
6-7只
生抽
1勺
蚝油
1.5勺
食用油
60g
步骤
-
1. 杏鲍菇洗净，切片不要太薄，大约4毫米 -
2. 水开后倒入切好的杏鲍菇加1/3茶匙盐煮2分钟左右，变软就可以了
-
3. 浸泡在冷水里备用
-
4. 接下来做葱油淋酱。葱姜小米椒切碎，准备生抽和蚝油
-
5. 倒入碗中，取不粘锅，锅内热油
-
6. 将油淋在酱料上，油尽量浇均匀
-
7. 葱油淋酱就做好了，你喜欢吃的食材，大多都能用葱油淋酱来拌
-
8. 把杏鲍菇码成一圈
-
9. 淋上酱汁就可以吃啦
小贴士
杏鲍菇口味独特，口感爽口，再挑选时应选择肉质紧致，无腐烂斑点的。因为调料是咸的，不需要再另外加盐
-
热门菜谱
-
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度