排骨煲仔饭
9.2万热度
8收藏
收藏
|
cape爱看书
“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500克
大米
300克
香菇
3个
油菜
3棵
精盐
适量
色拉油
适量
葱丝
适量
白糖
适量
姜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也 是久点更好了。 -
2. 放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖
-
3. 将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈，选择排骨 键，大约15分钟，排气开盖
-
4. 将油菜放入开水中，焯熟，放入煲好的排骨饭中即可食用
-
这道菜的其他做法
-
香菇排骨煲仔饭
96收藏10万热度 -
排骨煲仔饭
16收藏20.7万热度 -
排骨煲仔饭
63收藏10.8万热度 -
电饭锅版排骨煲仔饭
95收藏16.6万热度 -
不需要技术含量的【姬松茸排骨煲仔饭】
891收藏10.8万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度
相关菜谱
-
不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】（电饭煲版）
天蓝陽光刺痛眼眸12.9万热度56收藏 -
豆豉排骨煲仔饭
手嗡凭孛蒂18.8万热度16收藏 -
不需要技术含量的煲仔饭【姬松茸排骨煲仔饭】（电饭煲版）
寺都沤透盅11.4万热度41收藏 -
腊味排骨煲仔饭
整洁undesirable1.7万热度100收藏 -
豉汁排骨煲仔饭
危险男爵半香7.1万热度99收藏 -
排骨煲仔饭
枯萎settlement7.9万热度775收藏 -
腊味排骨煲仔饭
渷木易子子9.5万热度98收藏 -
腊味排骨煲仔饭
吐司13.5万热度812收藏