蛋白薄脆芝麻饼
6万热度
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安灯泡好闪
一款超级简单的饼干，没有麻烦的打发步骤，您也可以不用担心搅拌的时候需要从下往上的手法。可以随性的搅拌，只要均匀即可。非常适合时间不充裕或者想省事的时候。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋蛋白
3个
高筋面粉
120g
玉米淀粉
30g
黄油
120g
细砂糖
100g
牛奶
15g
步骤
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1. 黄油室温软化，加白糖用打蛋器搅拌均匀即可，不不需要电动的打发 -
2. 分三次加入蛋白，搅拌均匀
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3. 加入牛奶，搅拌均匀
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4. 倒入过筛的混合面粉，搅拌均匀即可，切不可搅拌过度
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5. 搅拌好的面糊
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6. 白芝麻准备好
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7. 面糊装入裱花袋，挤出一条条的面糊在铺上锡纸的烤盘里，放入预热好的烤箱，160度上层烤12分钟左右，考到边缘金黄即可。
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8. 烤好的薄脆饼干
小贴士
1、整个过程，黄油和蛋白都不需要打发的，比较简单容易
2、挤面糊的时候，需要留些空隙，因为在烤制过程中，饼干会膨胀的。
3、参考分量约60块
2、挤面糊的时候，需要留些空隙，因为在烤制过程中，饼干会膨胀的。
3、参考分量约60块