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广东的一道降火,补钙名粥------瑶柱咸骨粥
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希望shabby
在这样的天气围绕下，整个人都没什么胃口，想想那就吃粥吧~
时间: 30分钟-1小时
食材
猪龙骨
500G
瑶柱
6粒
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
油
适量
步骤
  • 1. 猪龙骨
  • 2. 用清水泡龙骨期间要换水二到三次,把血水泡掉
  • 3. 龙骨沥干水分,切点姜丝放入
  • 4. 加盐腌制龙骨多加些,才会入味
  • 5. 放入冰箱冷藏过夜入味
  • 6. 第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用
  • 7. 龙骨冷水下锅,焯一下水
  • 8. 焯过水的龙骨,清洗干净
  • 9. 电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟
  • 10. 事先把米淘好,浸泡一会
  • 11. 十五分钟后,把米倒入电饭锅中按煮粥键...时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了
小贴士
盐制的时候,可以多下点盐,这样龙骨更入味,不要担心咸
选用东北米
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