肉段茄子煲
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我想瘦可以吗啊
超级无敌下饭菜!
食材
茄子
300克
猪瘦肉
200克
辣椒
1个
胡萝卜
50克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
1汤匙
盐
适量
糖
2茶匙
味精（可不用）
适量
淀粉
3汤匙
步骤
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1. 猪肉切小块.加入少量盐.料`酒腌制10分钟左右.后加入2汤匙淀粉拌匀.入油锅炸熟备用. -
2. 茄子洗净切块加1勺淀粉入油锅炸熟备用.
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3. 葱.姜.蒜切末.胡萝卜.辣椒切片.
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4. 锅内加少量油.爆香葱姜末.下入生抽糖盐味精和适量清水煮滚.下入茄子.肉段.胡萝卜.辣椒翻炒两下.加少许湿淀粉勾芡.最后加入蒜末出锅即可.