菠萝炒虾
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酷酷reactor
一说到菠萝二字，嘴里立即口水满溢O(∩_∩)O哈哈~春天是吃菠萝的季节，是一种很好的助消化水果，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，能起到减肥的效果。这道【菠萝炒虾】保留虾仁的原始鲜味和菠萝的清新甜香，虾在水果味的衬托下更加清爽可口。
时间: 10分钟内
食材
菠萝
300g
沙虾
200g
油
适量
鱼露
适量
生粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：菠萝和沙虾。 -
2. 将菠萝洗净，切片，用淡盐水浸泡30分钟，捞起，待用。
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3. 将沙虾洗净，去壳，去肠。
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4. 放入盘子里，加入适量的食盐，拌匀，腌制10分钟。
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5. 热油锅。
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6. 放入腌制好的沙虾。
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7. 煎至变色。
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8. 放入菠萝。
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9. 炒匀。
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10. 倒入芡汁（适量的生粉、鱼露和水拌匀）。
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11. 煸炒收汁，即可关火。
小贴士
把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
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