虾仁菠萝炒饭
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我的神啊麻直枘
之前超市菠萝特价.
10元三个..
提回来称了一下.
每一个都有3斤以上..
赚大发了的感觉有木有.
我买了6个..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)..！
娃说要吃菠萝咕咾肉.
我说要吃菠萝炒饭.
一个菠萝挖出来的肉.
刚好可以做这二种..(^_^)v.
炒饭加上菠萝.
酸酸甜甜的.
真的很不错.
而且色彩和营养都丰富.
值得平时给孩子多做几次.
10元三个..
提回来称了一下.
每一个都有3斤以上..
赚大发了的感觉有木有.
我买了6个..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)..！
娃说要吃菠萝咕咾肉.
我说要吃菠萝炒饭.
一个菠萝挖出来的肉.
刚好可以做这二种..(^_^)v.
炒饭加上菠萝.
酸酸甜甜的.
真的很不错.
而且色彩和营养都丰富.
值得平时给孩子多做几次.
食材
菠萝
1个
虾
10只
米饭
1碗
青豆
1把
洋葱
1块
胡萝卜
1段
鸡蛋
1个
黄瓜
1段
腊肠
1段
葱
2根
油
适量
盐
适量
生抽
半汤勺
白糖
1小勺
白胡椒粉
1小勺
啤酒或料酒
1汤勺
步骤
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1. 新鲜虾放入冰箱冷冻一会儿..后面好剥壳.(^_^)v -
2. 菠萝..从一侧切一小半下来..
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3. 用小刀.在菠萝肉中.划出一小格的.
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4. 用勺把菠萝肉挖出..挖出的肉.用淡盐水浸泡着..我一般会把准备装炒饭的菠萝壳.也用凉白开放一点盐.调成淡盐水倒里面浸泡.主要孩子吃.避免过敏啥的...！对吧？
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5. 准备好材料：虾剥壳去虾线.用白胡椒粉.一点盐.啤酒或料酒腌制一会儿.菠萝取一部分切小块.鸡蛋打散.其它该洗的洗.该切的切.豌豆可以提前用水煮一会儿捞出备用！
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6. 锅中放油..把鸡蛋倒入.打散炒熟装出备用..
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7. 把虾仁放入煎至两面变色.熟后装出备用..
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8. 腊肠放入炒出香味..
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9. 放入青豆.胡萝卜炒出香味.
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10. 放入洋葱炒出香味.
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11. 放入啤酒或料酒.再放入一点点开水.把材料的香味全部充分出来...
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12. 材料剩一小部分汤汁时..放入米饭..拍散.翻炒均匀.
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13. 放入生抽.白糖.白胡椒粉..翻炒均匀..
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14. 放入鸡蛋.虾仁.黄瓜.盐..翻炒均匀..！
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15. 放入菠萝..葱花.翻炒均匀！
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16. 炒好的米一粒粒的～充分吸收了各种材料的味道..
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17. 可以尝一下味道.缺啥补啥.～
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18. 装入菠萝里...搞定又一装逼利器..
小贴士
里面想放什么材料都行.
只要伱喜欢.
米饭要硬一些的.
我一般打算做炒饭啥的.
焖饭时会少放一些水.
焖好后.
把表面那层装出来留着.
放冰箱冷藏过夜更好用.
这样炒出来的饭就是一粒粒的.
不是那种跟稀烂的口感.
虽然是麻烦一点.
不过.
对待食物.
没有困难.
也要创造困难.
是我的信念.～╮(￣▽￣"")╭
只要伱喜欢.
米饭要硬一些的.
我一般打算做炒饭啥的.
焖饭时会少放一些水.
焖好后.
把表面那层装出来留着.
放冰箱冷藏过夜更好用.
这样炒出来的饭就是一粒粒的.
不是那种跟稀烂的口感.
虽然是麻烦一点.
不过.
对待食物.
没有困难.
也要创造困难.
是我的信念.～╮(￣▽￣"")╭