干煸菠萝丁虾仁
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爱美
菠萝炒虾仁健康又美味,女士们最爱的灵魂菜单
时间: 10分钟内
食材
菠萝
150g
泰国虾仁
400g
油
适量
盐
适量
柠檬
适量
料酒
适量
蛋清
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 虾仁洗净后沥干水分，倒入蛋清，料酒，盐和生粉放入冰箱冷藏腌制2小时 -
2. 菠萝切块后用淡盐水浸泡20分钟候捞起
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3. 锅内油温5分热
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4. 先倒入虾仁爆炒至变色盛起
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5. 锅内留底油先把菠萝丁煸炒出香味
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6. 再倒入虾仁
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7. 煸炒均匀后加入黑胡椒粉
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8. 加入柠檬汁煸炒均匀后出锅
小贴士
很喜欢这道干煸虾仁，加入柠檬汁能提香和去除腥味。
我用的是泰国虾仁属于河鲜，所以也减少了腥味，如果是海鲜虾仁烹饪过程加入适量料酒。
我用的是泰国虾仁属于河鲜，所以也减少了腥味，如果是海鲜虾仁烹饪过程加入适量料酒。