芥末皮蛋虾仁
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沙雕游戏君
最好选择用鹌鹑蛋做的皮蛋
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
2个
虾仁
15个
芥末
适量
小青椒
4个
小米辣
3个
生抽
适量
姜末
少许
步骤
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1. 虾仁加少许盐、玉米淀粉，搅拌均匀，用手抓虾仁5分钟至到上浆。腌制10分钟。青红椒切粒，姜切末。 -
2. 锅中倒入清水煮开后倒入虾仁焯1-2分钟捞出，装入盘中。
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3. 盘中放入皮蛋、姜末、青红椒粒。芥末放入小碗中加少许生抽拌匀后倒入盘中。一起拌匀即可。
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4. 成品
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