葱头猪肠粉
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食材
猪肠粉
200克
肉末
适量
芝麻
适量
干葱头
5~6瓣
葱花
一把
红椒圈
适量
白糖
1小勺
生抽
2汤匙
麻油
1小勺
步骤
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1. 猪肠粉慢慢在案板上展开，把芝麻、肉末用汤匙抹在猪肠粉上； -
2. 把猪肠粉重新卷起，尽量卷实一点；
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3. 切去头尾，把每条猪肠粉切成2~3段，排列在盘中。锅里水开后，把猪肠粉放进去，中火蒸10分钟；
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4. 把干葱头切碎，放麻油进锅烧热，把干葱头放进去爆香，加入白糖、生抽，小火煮开成为芡汁。
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