美味豉油鸡
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仲耳边情话
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时间: 10-30分钟
食材
鸡
1只2斤左右
豉油
适量
白糖
适量
姜片
适量
葱
适量
步骤
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1. 把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底； -
2. 把鸡整只放在姜葱的上面；
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3. 加入白糖；
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4. 淋上豉油；
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5. 盖上锅盖，中火煮开，转小火慢慢焗；
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6. 中间翻面2~3次，让整只鸡可以上色均匀、入味；
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7. 从鸡大腿中插入筷子，没有血水出来就表示熟了，转大火把酱汁收至浓稠；
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8. 出锅后稍凉再斩件，可以直接把酱汁淋在上面，也可以用小碟装好酱汁，然后蘸着吃。
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