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粟米羹
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拙脊斜硕踪
不知道其他人是什么情况,反正猫在怀孕时,就会时不时出现便秘,妈妈说可以多吃些含粗纤维高的食物,有助于改善,猫爱吃玉米,立马就想到做粟米羹,金黄的玉米粒,香浓的玉米汤羹,还有鲜美且富含蛋白质和丰富的谷氨酸钠,矿物质含量远在鱼翅与燕窝之上的瑶柱,羹面上漂浮着蛋花,美味却不失营养,还有一定的食疗作用,闻起来清香四溢,喝一口下肚是那种滑滑润润的口感,非常鲜美。
时间: 10分钟内
食材
玉米粒
300克
瑶柱
20克
瘦肉
50克
鸡蛋
1只
牛奶
100克
香葱
1根
芫荽
20克
适量
少许
葛根粉
1汤匙
步骤
  • 1. 备好食材,取三分之二的玉米粒加清水打成浆,余下一小部分玉米粒备用,瘦肉切末,加入盐,糖,胡椒粉,生粉腌制,鸡蛋打散,香葱,芫荽切碎。
  • 2. 玉米浆与玉米粒入锅,加入清水,把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内,开火煮。
  • 3. 当锅内明显有浓稠的现象时,调味(盐,糖)
  • 4. 瘦肉末倒入搅散。
  • 5. 加入牛奶。
  • 6. 葛根粉泡水后,一点点慢慢地倒入锅中。
  • 7. 倒入蛋液搅成蛋花。
  • 8. 最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。
  • 9. 成品图
  • 10. 成品图
  • 11. 成品图
小贴士
1.想要食材更丰富,可以再加入一些比如火腿、瑶柱、鸡丝等等食材,反正一切随自己家口味与喜好决定吧。
2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉质,在熬煮的过程中,慢慢地会释放出来,使得汤羹变得浓稠,所以最后的葛粉就视自家的口味而加入。
3.这道汤羹做早餐也是非常棒的。
4.瑶柱的量用的较大,因为家里就剩下这些。
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