粟米羹(甜玉米羹,玉米浓汤)
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/c4/1d/84d9h9_720.jpg?ver=1)
16.9万热度
52收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
晨潍夏日天浅蓝
仅以此图文并茂的的食谱献给我看不懂纯文字的沙比大学室友。
在广州经常喝,因为甜玉米新鲜便宜又好买。到了上海之后,就比较少喝了,因为。。价格品质比起广州的甜玉米,相去甚远啊……
在广州的你们一定要替我多喝一点QAQ。
在广州经常喝,因为甜玉米新鲜便宜又好买。到了上海之后,就比较少喝了,因为。。价格品质比起广州的甜玉米,相去甚远啊……
在广州的你们一定要替我多喝一点QAQ。
食材
甜玉米
2大根(两人份)
猪肉(8分瘦2分肥,可全瘦)
你高兴用多少就多少
鸡蛋
1只
胡萝卜
半根
粟粉(玉米淀粉)
适量
葱或者香菜
都不吃就都不要,喜欢吃多少加多少
盐,胡椒粉,料酒
只有盐是必须要有的
步骤
-
1. 把食材和工具该洗的洗该刷的刷。
-
2. 玉米这样磨,磨成浆备用
-
3. 猪肉可以剁,反正弄碎了就是。(我加了料酒和胡椒粉一起绞,可以不加)备用。
-
4. 胡萝卜切粒(忘记拍了),跟磨好的玉米棒子一起放清水里,大火煮开小火煮到水里有甜味。
-
5. 这是有胡萝卜的,煮好的样子。差不多把味道煮出来就可以了不用死命炖。煮好后把玉米棒捞出来扔掉(玉米棒上会浸入很多汤汁的,稍微沥一下别浪费太多汤汁)
-
6. 然后把玉米浆倒进锅里,注意,别走开,这个汤煮开会溢,就算外面下帅哥,都不要离开这个锅子!!开中大火把玉米浆烧开。
-
7. 烧玉米浆的过程可以兑一碗水淀粉,鸡蛋打入碗里加点胡椒粉一滴料酒打散,没有胡椒粉料酒就别加,不能没有鸡蛋。
-
8. 因为缺了一些图,这一步有三个步骤:1、玉米浆烧开后,先放猪肉馅,用筷子拨散了放进去(我只有两只手,没办法一手拿碗一手拿筷子一手拍)。2、猪肉煮熟了再一边搅拌浓汤一边倒入水淀粉(如果水淀粉沉淀了记得搅拌均匀,写小白菜谱真累人QvQ)。慢慢加,加到自己喜欢的粘稠程度。3、烧开后倒入蛋液,倒入蛋液后用筷子搅拌一下汤,形成蛋花。(用碗慢慢均匀绕圈倒也行),最后放入适量的盐(如果连加多少盐都无法把握就有点好生之德,放过自己,放过玉米,放过鸡蛋,放过猪肉,也放过我)。
-
9. 放入葱花香菜,不吃不放,爱吃多放。(也别放个十斤八斤就是。)
-
10. 吃吧。大家都不容易。我写得不容易,你也看得不容易。话痨是不得已。为了表示你对我的谢意,就别问我那个看起来有点好吃的饼子怎么做。我也谢谢你。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
不会选玉米,不会选猪肉,鸡蛋坏了,之类的。不要找我。不要煮到一半突然找我,因为,你找不到我。
觉得,我已经情至意尽了。
觉得,我已经情至意尽了。
-
这道菜的其他做法
-
15分钟搞定墨西哥风味甜玉米浓汤
43收藏24.4万热度 -
奶油玉米浓汤
191收藏9438热度 -
奶香玉米浓汤
129收藏3万热度 -
土豆玉米浓汤
98收藏4.8万热度 -
腊肠玉米浓汤
96收藏8.1万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度
相关菜谱
-
西式山药玉米浓汤
林僖诒绽泳10.9万热度85收藏 -
奶香玉米浓汤
昭笑笑7.1万热度51收藏 -
泰式玉米浓汤
intermediate素雅7.7万热度25收藏 -
玉米浓汤
思绎8.5万热度169收藏 -
洋葱玉米浓汤-快手美味
扯不断的撕扯李8万热度14收藏 -
十分钟搞定西式玉米浓汤
体贴conqueror13.8万热度47收藏 -
奶香玉米浓汤 宝宝辅食微课堂
浮辰辰辰12.2万热度39收藏 -
奶油玉米浓汤
体贴conqueror3.5万热度92收藏