1、今年因为禽流感，所以没有放咸蛋；
2、肉最后五花肉，有咸有肥才好吃；
3、豆类根据自己喜欢：眉豆、红豆、绿豆等，还可以加板栗、红枣；
4、选择粽叶防止返青粽叶：要仔细观察粽叶的颜色，正常粽叶颜色呈现暗黄色，而返青粽叶多呈现鲜艳的翠绿色或青绿色。其次进行煮沸，正常粽叶煮沸后，颜色多为褐色，水呈现淡黄色；而返青粽叶经煮沸后，颜色仍然为鲜艳的绿色，水呈现浅绿色。三是闻粽叶的味道，正常粽叶煮熟后味道带清香，而返青粽叶则带硫磺味；
5、包粽子的绳子，最好用咸水草、稻草杆、蒲草等自然生产的植物，不要能五颜六色的加工的绳子。