蜜枣粽子
9.5万热度
1.2万收藏
收藏
|
月光族
前一天晚上专门走了四条街去物美超市里面买了红枣和西米,又去农贸市场买了大黄米、圆糯米、粽叶和血糯米,打算做几个别样的。虽然平常也包一包,但是外形并没有很在意,不是那么好看,所以晚上还专门下载了个视频看了看,然后泡上几种原料,稍微准备一下。第二天一早就去第一食堂角落里面找到了一张桌子,然后一边裹粽子一边拍照,食堂的阿姨们好多过来现场学艺的哈哈~拍照是我借好朋友的单反相机,跑到了女生寝室的大天台上面拍了一组,又到基本上没人去但是桌子很漂亮的食堂二楼拍了一套,当时正在读袁枚的《随园食单》,也拿来做道具了~一晃两年就过去了,吃过的粽子分门别类,喜欢的粽子却就是那几种,蜜枣粽子就是名列前茅的喜欢,不管什么新奇样式的新奇馅料的,还是老式粽子最讨人喜欢,百吃不厌。《超人特工队》看过很多遍,印象最深的一句话就是noschoolislikeoldschool,对啊,再好的把式也比不过老把式。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
200g
蜜枣
适量
步骤
-
1. 圆形糯米提前一晚上泡开,沥掉水分,新鲜的粽叶冲洗干净
-
2. 一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起,绕一个圈
-
3. 放上去一点糯米,然后放一颗蜜枣
-
4. 上面盖上一点糯米
-
5. 如果想包长一点形状的,先把两侧折向中间
-
6. 上面的叶子翻折下来
-
7. 然后用棉线顺着长边困扎结实
-
8. 然后放进电饭煲里面,煮四十分钟左右即可
小贴士
尽量捆扎紧一些,糯米在煮的过程中会涨大,所以比较容易漏出来
-
热门菜谱
-
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度