蜜枣粽子
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蓬霏琅咫天涯
在北方，蜜枣粽子是最为传统的，也是最普遍的一种配方。
时间: 1-2小时
食材
糯米
500g
红枣
20个
蜜枣
20个
花生米
适量
红豇豆
适量
步骤
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1. 备好原材料。我用了新疆的灰枣，这个枣比较甜，煮了以后不会被蜜枣的甜味压倒，依然会很好吃 -
2. 红豆和花生米提前6小时用水泡上
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3. 糯米提前2小时用水泡上
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4. 粽叶卷成锥形，下面放糯米和花生及豆子
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5. 中间放上一个蜜枣一个红枣
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6. 上面再铺上米和花生等
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7. 粽叶从上面折下来
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8. 捏个对角折回去
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9. 包严实后拦腰缠住
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10. 水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，微火煮2个小时
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11. 煮好的粽子，经过浸泡和长时间的 煮，粽子非常的软糯
小贴士
煮的时候一定要微火，就是水冒小泡的样子就行了，不要大火煮，这样煮出来的粽子才足够软糯。