家乐上菜，家常有味)啫啫鸡煲
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动静unreasonable
啫啫鸡煲.粤菜.特色香鲜肉滑.味道香浓.上桌时鸡肉在煲内"啫啫"作响.故曰:啫啫鸡煲.
时间: 10-30分钟
食材
土鸡
半只
姜片
100克
红头葱切段
100克
盐
适量
蚝油
一茶匙
头抽
一茶匙
生粉
适量
米酒
二汤匙
家乐鸡粉(赞助试用)
一茶匙
花生油
适量
鲜沙姜拍碎
少许
步骤
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1. 土鸡斩件.用家乐鸡粉,生粉,盐,糖,蚝油,头抽,鲜沙姜将鸡块腌15分钟. -
2. 烧热油.爆香姜片.将鸡下锅煎至两面微黄.赞入米酒.翻炒至鸡块七成熟.转入砂锅.
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3. 煎鸡块同时将一个砂锅至炉火上预热.鸡块转入砂锅赞米酒加盖局2分钟.加入红头葱.喜欢香菜的也可加入香菜.上菜.
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4. 开吃.
小贴士
掌握火候.不要过火.不要选老鸡.
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