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香香糯糯—南瓜糯米饼
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reed咖啡
南瓜营养丰富,做成点心老少皆宜。因为放了糯米面,吃的时候不要贪多u。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
1000g
糯米面
1000g
白糖
100g
面包糠
100g
步骤
  • 1. 大南瓜,二姨家种的
  • 2. 去皮,洗净,去皮要小心点u
  • 3. 切大宽片,0.5cm厚吧,易蒸熟
  • 4. 大火蒸15分钟
  • 5. 蒸好后,换个大容器,捣成泥
  • 6. 趁热加入糖,就放了100g,因为这个南瓜好甜,拌匀,放凉
  • 7. 边搅拌边加入糯米粉,不是百分百1:1的,南瓜含水量不同,略有轻微的误差。和面,自己掌握,不粘手,就可以啦。老话说,和面和好的标准:面光,盆光,手光!
  • 8. 取一块搓成长条
  • 9. 切成均匀的小份
  • 10. 搓圆,中间用手按一下
  • 11. 喜欢什么馅,就放。这是豆沙
  • 12. 这是婆婆之前炒的黑芝麻馅。最后馅不够了,做了几个面馅
  • 13. 轻轻收口,按扁,放到面包糠中轻按,使其均匀沾满面包糠
  • 14. 一次多做一些,然后再开火煎,免得手忙脚乱
  • 15. 中小火,两面金黄就可以啦
  • 16. 要凉一点再吃,成品图
  • 17. 成品图
  • 18. 成品图
  • 19. 成品图
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