1. 鸡翅正反面打好花刀（俗称：两面三刀），葱姜切段并用刀拍碎（拍碎汁水流出方便快速腌制）备用。

2. 把葱、姜、盐、白胡椒、料酒和打好花刀的鸡翅混合腌制，为了方便，教大家个快速腌制的方法，把腌料和鸡翅放在密封盒或者厚的密封袋内，不停的上下左右摇晃，摇晃两三分钟静置，等待备其他配料。

3. 麦片放在案板上用擀面杖擀碎，方便粘在鸡翅上

4. 麦片和擀好的麦片碎对比

5. 擀成有点粗糙的粉状，备用。

6. 鸡翅从腌制的盒中取出稍微空一下备用

7. 鸡翅两面蘸好麦片碎摆入盘中（尽量不要挨着）

8. 微波炉高火3分钟，翻面，再3分钟，翻面，再2分钟。

9. 一共微3次，翻2次，大功告成！

10. 里面已经成熟了，木有血丝哦！刚做好表皮会比较软，放凉了会变酥脆哦！