香菇鸡丝面
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屈狂影秋风
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食材
鸡胸肉
300g
香菇
三个
小油菜
三个
香菜
一根
龙须面
一把
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
高汤
适量
油泼辣子
适量
步骤
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1. 鸡肉切丝，加盐，黑胡椒粉，淀粉和料酒抓揉均匀。 -
2. 香菇一朵切片，两朵刻星星，木耳提前泡发。
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3. 锅内烧水，放入盐和油，焯熟小青菜（这样焯出的青菜色泽鲜亮水分保存好）然后焯熟木耳和刻星星的两个香菇。
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4. 锅内热油，倒入鸡丝迅速划散炒熟，然后炒切成片的香菇。加入少许调料调味。
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5. 锅内加热高汤，调味。同时煮熟龙须面。
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6. 碗底放上青菜和木耳。
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7. 然后捞入煮熟的龙须面，再摆上青菜，香菇，把炒好的鸡丝和香菇放在中间，浇入高汤，撒上香菜，舀一勺油泼辣子开呲~