干锅孜然牛排骨
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婉丽gangster
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛排骨
适量
葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
孜然
适量
老姜
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 牛排骨入清水，放两片老姜，焯水 -
2. 捞出冲洗干净，沥水
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3. 洋葱切好，切姜片
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4. 孜然入料理机
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5. 磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些
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6. 焯好的排骨入锅（我用的高压锅）
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7. 放一半的洋葱、姜片
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8. 放干辣椒、香叶
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9. 葱打结，放进锅里
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10. 放少许料酒
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11. 放生抽
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12. 放老抽
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13. 放一小碗清水
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14. 盖上锅盖，大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟
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15. 打开锅盖
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16. 放适量盐、白糖调味好
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17. 敞开锅盖大火煮
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18. 放洋葱
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19. 放孜然粉
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20. 用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！！啃吧！！！哈哈
小贴士
1、牛排骨让卖肉滴大叔帮忙剁好，自己在家不是很好剁，很硬的，煮之后会有点缩，所以剁的大块点
2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点
3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要
2、记得放洋葱，可以增加肉的鲜甜度，煮羊排的时候也要放点
3、没有高压锅的话，用炖锅估计时间比较久哈要