烧辣椒皮蛋|组长教你做湘菜
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/68/d5/23h9ba_720.jpg?ver=1)
23.9万热度
30收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
你的菠萝酱-
烧辣椒皮蛋,又一道湘味夏季小食,既出现这高档酒店,又出现在夜宵摊点,开胃下饭的前菜。烧辣椒的玩法很奇葩,同理,这边还有擂辣椒,来湖南一定得尝试。
时间: 10-30分钟
食材
皮蛋
适量
青椒
适量
姜蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
红油
适量
步骤
-
1. 青椒在火上烤软,烧黒了也不怕,清水洗去外皮即可。
-
2. 姜蒜爆香,加入红油等调料,兑成凉拌汁。辣椒改刀,加入凉拌汁稍腌入味。
-
3. 皮蛋切开摆好,加入腌好的烧辣椒 最后倒入剩余料汁,完成。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
皮蛋要选熟一点的,不然中间软趴趴不好切。
-
这道菜的其他做法
-
拍黄瓜皮蛋|组长教你做湘菜
30收藏8万热度 -
香辣土豆丝|组长教你做湘菜
28收藏8.6万热度 -
芹菜炒肉|组长教你做湘菜
41收藏14万热度 -
茄子肉末|组长教你做湘菜
36收藏12.6万热度 -
肉蛋卷|组长教你做湘菜
20收藏12.9万热度
相关菜谱
-
黄瓜炒鳝鱼|组长教你做湘菜
系念pumpkin19.5万热度6收藏 -
拌素捆鸡|组长教你做湘菜
礁坑刳孛粕14.6万热度14收藏 -
想拈一坨是一种病|手撕腊鱼|组长教你做湘菜
落莫9.1万热度26收藏 -
油萝卜丝炒肉|组长教你做湘菜
青山笑春风诸8.7万热度31收藏 -
【湖南】烧辣椒皮蛋
祈祷9.1万热度135收藏 -
烧辣椒皮蛋
单薄gracious10.8万热度31收藏 -
擂辣椒皮蛋 新手家常菜
阳刚historian14.2万热度58收藏 -
辣椒皮蛋擂茄子
fertile大蛇丸11.1万热度29收藏