干锅包菜
7.3万热度
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蛋黄黄黄不黄
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食材
包菜
1个
蒜苗
适量
大蒜
3瓣
生姜
2片
干锅酱或老干妈
1大勺
生抽
1
鸡精
1勺
白糖
1小勺
腊肉
适量
步骤
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1. 包菜用手撕成片盐水里浸泡10分钟去除农药后洗净沥干。 -
2. 腊肉切片，嫩蒜苗，蒜，姜，胡萝卜片切好备用。
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3. 热锅凉油，油量稍微大一些下干锅酱或老干妈之类的酱爆香，下蒜片姜丝煸炒。
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4. 下入腊肉煸出油。
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5. 大火下包菜翻炒，煸软后加生抽，鸡精，白糖调味。
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6. 出锅前加嫩蒜苗段和胡萝卜片翻炒均匀即可。
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7. 成品。