猪肺炒韭菜
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忧郁filth
那些年去吃过的麻辣烫，总少不了的猪肺串！长大后不太喜欢去吃，自己动手，干净卫生，以至回味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肺
250g
韭菜
100g
姜片
少量
料酒
少量
生抽
少量
八角
少量
白糖
少量
步骤
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1. 锅里烧开水，加入猪肺焯一下，去除里面的脏物。 -
2. 捞出再用冷水洗去浮沫。
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3. 猪肺切小片，加少许盐，再次揉洗干净。
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4. 下锅翻炒。
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5. 加入适量八角、料酒、生抽、白糖，大火转小火炒后盖上锅盖闷十分钟以上，放入韭菜翻炒三分钟左右至韭菜熟即可。
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6. 嗯，还可以！^_^