私房水煮鱼
6.6万热度
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establish迷恋
收到家乐鸡粉的试用装已经有一周多时间了，因为工作忙一直没顾得上上菜谱；中秋节全家聚会，就拿家乐鸡粉做了一道水煮鱼；鸡粉腌过的鱼肉片的确味道鲜美，赞一个！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
1条
豆芽
50克
干辣椒
15克
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
郫县豆瓣
50克
家乐鸡粉
5克
食盐
适量
花椒
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 将草鱼肚膛破开，取出内脏 -
2. 刮鳞洗净
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3. 从中间切开，取出鱼骨
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4. 先将鱼肉从中切成两整片
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5. 然后将鱼肉切成数片
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6. 备好料酒、家乐鸡粉、食盐、白糖、淀粉等调料
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7. 备好魔芋
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8. 豆芽要垫于锅底
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9. 备好的红辣椒和花椒
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10. 家乐鸡粉试用装特写
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11. 烧一锅开水，放进已切好鱼肉片简单抄至鱼肉5分熟，然后依次放进各种腌料充分腌渍备用
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12. 锅中倒入食用油加热，将干辣椒、花椒、姜、蒜、葱一次放进
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13. 充分翻炒
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14. 加水放进魔芋
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15. 然后放入腌好的鱼肉片，加热至鱼肉充分煮熟
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16. 鲜美的水煮鱼做好了，敬请品尝！
小贴士
做水煮鱼，鱼肉要去骨切片，入锅前要充分腌渍以入味。调料总放入鸡粉，能充分增加鱼肉的鲜美~