1. 先把牛肉切薄片

2. 放入盐、生抽、耗油、生姜和蒜米，最后加入干生粉，搅拌均匀。放入冰箱，腌制半小时左右。如果时间赶可腌制10分钟。

3. 腌制期间把配料准备好

4. 把青菜洗干净

5. 过水青菜，捞起装盘

6. 热油锅，把配料放进去。加上干辣椒，爆炒出香味。

7. 加入花椒粉以及私房杀手锏，桂林辣椒酱！适量

8. 加入水或则高汤，煮滚。

9. 水滚后放入牛肉，大火烧一分钟左右，倒入装好青菜的盘。撒上香菜葱花。收工！

10. 是不是很有食欲啊！赶紧动手做起来吧！ (顺便说一句：我吃了两碗饭！