水煮牛肉
9.5万热度
23收藏
收藏
|
赫敏
秋冬了，一份麻辣鲜香的水煮牛肉，温补滋养，驱寒暖胃。
时间: 10-30分钟
食材
嫩牛肉
250g
大白菜
1个
豆瓣酱
3勺
花椒
适量
干辣椒
适量
大蒜
适量
姜末
适量
步骤
-
1. 嫩牛肉切片，加少许盐，生粉，拌匀，用手抓3分钟。 -
2. 姜蒜切末备用。
-
3. 干辣椒去蒂，剪成段备用。
-
4. 冷锅，冷油放入花椒，中火花椒爆香后捞出。
-
5. 调大火，倒入洗好的白菜。
-
6. 炒好的白菜铺在碗底。
-
7. 锅里放入油，姜末，花椒，干辣椒，油热后倒入豆瓣酱。
-
8. 将豆瓣酱炒出红油后，加入清水。
-
9. 水翻滚后，加入适量盐，胡椒，糖。用筷子一片片下牛肉，牛肉变色后，倒入铺了白菜的碗中，最后撒上蒜末。
-
10. 洗干净锅，烧热油，浇在蒜末上，爆出蒜香。一道麻辣鲜香的水煮牛肉就完成了。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度