豉油鸡
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孤珊剩
豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑。
食材
鸡
1500克
八角
半个
葱
一根
姜
20克
盐
一勺
冰糖
30克
酱油
100毫升
油
两勺
步骤
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1. 姜，八角，冰糖，葱准备好 -
2. 准备好一只鸡
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3. 把姜，八角和葱放入锅里炒香
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4. 然后用油爆一下，再放入冰糖炒融化
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5. 接着放入适量的酱油
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6. 然后放入适量的开水，煮开心
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7. 然后放入整个鸡
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8. 慢火熬煮，一遍煮一边，用铲把酱油泼在鸡的身上
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9. 直到煮熟鸡肉为止，鸡也完全上了颜色
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10. 做好的豉油鸡，斩块撒上葱花即可享用
小贴士
要熬好酱油再把鸡放下去，然后鸡要转动一下煮，要不然一边熟一边不熟