黄焖鸡翅
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郜耘志腻
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时间: 10-30分钟
食材
鸡全翅
3只
干香菇
5朵
老豆腐
1小块
青椒
少许
红椒
少许
蒜
1瓣
葱
2根
姜
少许
盐
适量
油
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 主料； -
2. 香菇泡发；
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3. 鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
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4. 泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；
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5. 豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；
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6. 再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；
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7. 锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；
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8. 下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
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9. 加入青红椒炒几下至断生即可。