抹茶开心果饼干
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宝贝婷仔
这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果，味道好的不要不要的，酥松可口，口感层次很棒，简直让人吃了停不下来，当作下午茶点心或周末追剧小零食！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
105g
抹茶粉
4g
黄油
80g
糖粉
45g
全脂奶粉
15g
开心果
45g
鸡蛋液
10g
步骤
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1. 准备好需要的食材。 -
2. 用刀把开心果切碎。
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3. 黄油软化后加糖粉，用刮刀按压拌匀。
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4. 加入打散的鸡蛋液。
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5. 用电动打蛋器搅拌均匀。
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6. 加入切碎的开心果，用刮刀拌拌。
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7. 筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。
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8. 用刮刀拌拌，接着用手揉捏成团。
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9. 饼干面团放保鲜膜上按压成长条状，接着放入饼干模具中整形。
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10. 入冰箱冷藏约1小时，取出切成0.6厘米厚的片状。
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11. 依次摆入不粘烤盘上，中间留有间隙。
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12. 入预热的烤箱中，上下火175度约13分钟。
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13. 成品图。
小贴士
1、可以把开心果用其他果仁代替。
2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。
2、冷冻是为了好切片，具体时间以冻硬为准，也不能太硬，容易切碎！冻到手按压不会下陷即可，或者用其他方式整形也可以的。
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