果仁玛格丽特饼干
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倾城的美丽庄
一款入口即化，健康又美味的小点心，普通的材料，简单的做法，烤好的饼干却非常好吃！加入坚果杏仁，香喷喷的酥松口感，美味极了。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
50克
玉米淀粉
50克
黄油
50克
糖粉
糖粉
熟蛋黄
1个
杏仁
30克
盐
0.5克
步骤
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1. 材料准备好。 -
2. 把煮熟的蛋黄，放入筛网中，用勺子碾碎，使蛋黄透过筛网，成为蛋黄细末。
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3. 过筛好的蛋黄末备用。
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4. 杏仁切碎。
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5. 黄油室温软化后，加入糖粉和盐。
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6. 用打蛋器打发至黄油颜色变浅，呈蓬松状。
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7. 倒入过筛的蛋黄。
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8. 搅打均匀。
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9. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入打发好的黄油里。
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10. 再加入切碎的杏仁碎。
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11. 拌成松散状。
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12. 装入保鲜袋中，用手隔着袋子揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时。
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13. 取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，放在烤盘上。
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14. 用大拇指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂纹。
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15. 依次作好所有小饼。
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16. 放入预热好的烤箱中层，150度烤约20分钟。
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17. 边缘稍微焦黄即可出炉。
小贴士
1、烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节。
2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹。
3、揉小圆球时，只需利用手里的温度轻柔的将其成团即可，不要时间太久。
2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹。
3、揉小圆球时，只需利用手里的温度轻柔的将其成团即可，不要时间太久。
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