咸菜炒海鳗
3万热度
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程捉傅赣棕
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
时间: 10-30分钟
食材
海鳗
200g
咸菜
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 咸菜切段 -
2. 海鳗洗净，切段。
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3. 下油和姜，爆炒海鳗
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4. 加入适量的咸菜，水，和酱油，盐。
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5. 盖上锅盖焖20分钟左右。
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6. 水分差不多干了，翻炒几下即可出锅。
小贴士
鳗鱼忌与醋、白果同食。