豆芽肥牛锅
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计也许我错了
卷肥牛卷还余下一点肥牛片，正好用来做了今天的这一道，根据自己家人的口味调了辣度，深受先生的喜欢。
整道菜看上去红通通的，但是味道不是很辣，主要我有一个法宝，那就是这个酱料。
整道菜看上去红通通的，但是味道不是很辣，主要我有一个法宝，那就是这个酱料。
时间: 10-30分钟
食材
豆芽
200g
肥牛片
250g
油
适量
盐
适量
白芝麻
30g
大蒜头
适量
料酒
适量
香菜
15g
香菇酱
10g
豆瓣酱
10g
步骤
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1. 将豆芽菜冲洗干净 -
2. 在沸水里焯三分钟
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3. 然后取出沥干铺在碗里待用
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4. 将大蒜去衣洗净，然后压成泥
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5. 将肥牛用料酒浸泡后沥干
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6. 准备一锅沸水、倒入肥牛
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7. 焯至转色后取出
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8. 铺在豆芽菜的上面
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9. 起油锅，倒入白芝麻和大蒜
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10. 加入10克香菇酱
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11. 再加入15克豆瓣酱和适量的清水煮开
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12. 煮好的料浇在肥牛上即可
小贴士
注：这两种酱料的咸度已足够，故不必加盐了
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