泡菜豆腐青鱼
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粗丝驮贪磕
青鱼的营养很丰富，除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质。
青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。用泡菜来煮特别开胃。
青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。用泡菜来煮特别开胃。
时间: 10-30分钟
食材
青鱼
900g
油
适量
盐
适量
泡菜
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
芹菜
适量
鱼香菜
适量
料酒
适量
豆腐
适量
西红柿
适量
步骤
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1. 处理好的青鱼放盐，葱段，姜，料酒腌制。 -
2. 准备泡菜，姜片，蒜片。
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3. 准备配料。
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4. 适量油放泡菜，姜片，蒜片翻炒。
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5. 炒出味后加适量水熬开，先放鱼头煮，再放剩下的鱼。
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6. 快熟时放豆腐和西红柿。
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7. 熟时放入芹菜，鱼香菜，葱段出锅。
小贴士
配菜和佐料可按自己的喜好随意添加。
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