煎秋刀鱼
1.9万热度
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不要鱼丸要粗面
秋刀鱼其实是很有营养的一种鱼，它的体内含有一种叫DHA的物质，被称为脑黄金的东门丛，这种物质还存在于三文鱼中，可是三文鱼不便宜，不像秋刀鱼谁都吃得起，还容易烹调。
食材
秋刀鱼
四条
生姜
适量
生抽
适量
高度白酒
少量
香芹
少量
植物油
两匙
盐
适量
鸡精
少量
步骤
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1. 洗净鱼身，切除头尾，切两段，打花刀 -
2. 放入生姜生抽盐料酒鸡精搅拌均匀
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3. 撒上香芹静置半小时
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4. 锅里放入植物油，油热再放入秋刀鱼煎
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5. 小火煎至鱼身两面焦黄至熟
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6. 装盘
小贴士
秋刀鱼先腌渍，容易入味。