酸菜土豆炒白肉
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书柳欧买嘎丝
这个菜是在网上看到的，家里刚好都有就做来试试了，老公不喜欢吃猪肉，我就炸干了油炒的，吃起来还可以，特别是酸菜很好吃。下次还这样做。喜欢。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 酸菜洗一下，挤干水分。切丝。肥肉切片。 -
2. 土豆洗净切丝，放水里泡十分钟左右。
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3. 捞起土豆丝，控干水分。
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4. 热锅，炒肥肉。
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5. 把油炸干，装起。淋适量酱油在上面。蒜头拍碎，尖椒切末。
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6. 热油锅，爆香蒜末。
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7. 倒入土豆丝大火快炒。
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8. 稍炒一下，放适量盐调味。
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9. 待土豆丝七成熟倒入酸菜一起大火快炒
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10. 炒两三分钟，倒入炸好的肥肉。一起接着炒。
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11. 最后加入尖椒，酱油。
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12. 装盘OK.
小贴士
炒的过程中不用放水。