粒粒香
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容何失意的鸵鸟峦
我比较爱吃胡豆,发现它具有健脾益气、祛湿、抗癌的功效时,我就更爱吃胡豆了。在胡豆快要下市的时候,咱得多买些吃。嘿嘿~!
这道《粒粒香:素蚕豆》,用姜蒜炝锅,炒出蚕豆米来,真的是粒粒香哦,不喜欢蚕豆皮的筒子们,一定会爱上它哟。
这道《粒粒香:素蚕豆》,用姜蒜炝锅,炒出蚕豆米来,真的是粒粒香哦,不喜欢蚕豆皮的筒子们,一定会爱上它哟。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
小米辣
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 蚕豆剥壳,洗净后,沥干水分;建议蚕豆现吃现剥
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2. 锅里清水烧开,将胡豆放进锅里焯水几分钟
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3. 姜蒜洗净后,分别切碎,细葱切小段,小米辣切斜段
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4. 炒锅烧热后,倒入适量油烧热
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5. 转小火,放入姜蒜煸香
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6. 放入蚕豆翻炒
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7. 炒到蚕豆皮皱起,并且裂开,能看到蚕豆米的状态
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8. 放入小米辣翻炒
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9. 调入盐,放入香葱段
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10. 调入鸡精
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11. 关火,翻炒均匀
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12. 出锅,装盘
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1、因为蚕豆不易消化,因此脾胃虚弱者不宜多食,一般人也不要吃得过多,以免损伤脾胃,引起消化不良。还有蚕豆不宜生吃。