红烧茶树菇
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独孤傲弑黎
喜欢红烧口味的菜，红烧肉、红烧鱼、红烧蔬菜、红烧豆腐都好吃。这次买了高蛋白，低脂肪，低糖份，既保健又有食疗作用的茶树菇，也用红烧的方法烹制，成品一如既往的美味。
时间: 10分钟内
食材
茶树菇
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
葱姜
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 买来的茶树菇不要择洗。 -
2. 直接入锅焯水。
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3. 焯水后剪去根部，洗干净。
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4. 捞出沥干水。
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5. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
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6. 在起油锅，葱姜入锅煸香。
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7. 茶树菇入锅炒。
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8. 加酱油炒。
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9. 加生抽炒。
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10. 加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
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11. 胡萝卜入锅炒。
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12. 加盐、味精炒。
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13. 炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
茶树菇的菌盖洗后很容易掉，焯水后再洗就可以完整的保留。因此，要将整棵的茶树菇焯水后再洗。