红虾饺
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心远钟疏是
红虾饺：选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁饺因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。红红的饺子倍增食欲。
食材
基围虾
200g
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
生姜
适量
步骤
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1. 买新鲜活的基围虾200克 -
2. 剥好基围虾，去皮，去虾线。
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3. 鲜肉100克。
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4. 把基围虾虾肉、鲜肉用绞肉机绞碎。
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5. 准备胡萝卜半根。
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6. 把胡萝卜碾碎备用。
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7. 把肉末、胡萝卜末、细香葱、生姜和盐一起搅拌均匀。
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8. 好好虾仁饺子
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9. 大火把水煮开，放入虾仁饺子，再煮6分钟即可。
小贴士
1、剥虾仁要小心，别伤到手。
2、胡萝卜不能加得过多。
3、煮虾饺子时不易过久，虾仁老了影响口感。
2、胡萝卜不能加得过多。
3、煮虾饺子时不易过久，虾仁老了影响口感。
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