锅塌豆腐
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链止履谭茁
豆腐是人们餐桌上不可缺少的健康食品,含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物。锅塌豆腐将动植物蛋白完美结合，入口鲜香,营养丰富。
食材
北豆腐
1块
猪绞肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱姜末
适量
花生油
适量
步骤
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1. 猪绞肉加葱姜末、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、花生油搅拌均匀。 -
2. 豆腐切1厘米厚、2厘米宽、4厘米长的片。
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3. 每块豆腐上挖一个槽。
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4. 将肉馅放在槽里按平。
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5. 放盘里上屉蒸15分钟。
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6. 锅里放少许油烧热，将豆腐煎至两面金黄。
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7. 蒸出的汤汁烧开，加鸡精浇在豆腐上即可。
小贴士
煎豆腐时先在锅里放少许油烧热倒出，再加少许油烧热下入豆腐就不会粘锅。
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