萝卜干炒茼蒿
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乄续约这一段情侯
萝卜干是萝卜的腌制品，在腌制的过程中，维生素会丢失一些，但矿物质并不会丢失，所以萝卜干不失为一款具有开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效的食材。
时间: 10-30分钟
食材
茼蒿
230g
萝卜干
135g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：茼蒿、萝卜干（已清洗）。 -
2. 将茼蒿洗净，捞出。
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3. 将已清洗的萝卜干放在案板上切碎，待用。
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4. 随后，将茼蒿下入沸水中焯一下，捞出。
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5. 用凉水过凉。
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6. 接着，将过凉好的茼蒿捏干水分，放在案板上切碎。
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7. 烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜干翻炒翻炒。
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8. 然后，合入切碎的茼蒿翻炒一下。
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9. 最后，加适量的盐。
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10. 加适量的鸡精。
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11. 调味炒匀，即成。
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12. 出锅，装盘。
小贴士
萝卜干有点咸味，酌情加盐。